1. Le terme de Vichy qualifie une méthode saine de cuisson des carottes, "les Carottes Vichy" qui consiste à les faire cuire à feu doux dans un peu d'eau avec un simple morceau de beurre, et une pincée de sucre :
2. Le terme de Vichy s'applique également aux célébres Pastilles "Les Pastilles Vichy" de forme octogonale, de couleur blanche et fabriquées dans la région de Vichy.
Mots-clés : V, Gastronomie / Recettes
