Le dictionnaire des termes culinaires et de la gastronomie
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La Rémoulade est une sauce Mayonnaise dans laquelle on a ajouté de la moutarde, et parfois des herbes comme la Ciboulette. La sauce Rémoulade est particulièrement utilisée avec le céleri râpé. Mots-clés : R, Gastronomie / Recettes
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