Le dictionnaire des termes culinaires et de la gastronomie
Liste des définitions commençant par la lettre : A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
- Le pain rassis est du pain ni frais, ni dur !
- La viande rassise est une viande que l'on a laissé reposer "Rassir", pendant plusieurs jours avant de la cuire.
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