Le dictionnaire des termes culinaires et de la gastronomie
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La Quiche est un mets originaire de la région Lorraine d'où son nom complet "Quiche Lorraine". C'est une sorte de tarte salée composée d'un mélange d'oeufs, de crème fraîche et de lardons, cuit sur une pâte brisée. Mots-clés : Q, Oeufs
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La Quiche est un mets originaire de la région Lorraine d'où son nom complet "Quiche Lorraine". 
