La Polenta est une semoule de maïs. Ce plat est d'origine italienne.
La Polenta est généralement vendue précuite et il suffit de la verser dans de l'eau préalablement portée à ébullition, avec un morceau de beurre.
La Polenta peut accompagner la plupart des viandes. C'est une bonne alternative aux traditionnelles pommes de terre ou aux Pâtes.
Recette : Diots de Savoiie à la Polenta
Mots-clés : P, Gastronomie, Légumes, Termes culinaires, Italie
