Le dictionnaire des termes culinaires et de la gastronomie
Liste des définitions commençant par la lettre : A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Pocher c'est cuire un aliment dan un liquide sans faire bouillir . La cuisson est maintenue a une température voisine de l'ébullition du liquide.Mots-clés : P, Termes culinaires
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