Le dictionnaire des termes culinaires et de la gastronomie
Liste des définitions commençant par la lettre : A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Monder c'est faire une ou plusieurs petites entailles sur certains fruits, légumes ou tomates par exemple, avant de les tremper dans l'eau bouillante afin de les peler ensuite facilement. Mots-clés : M, Termes culinaires
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