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La cuisine de A à Z


 Liste des définitions commençant par  la lettre : 
                           

Frapper

Frapper c'est provoquer un brusque changement de température d'un élément en le trempant dans de la glace pilée ou un liquide réfrigérant.
Exemple : Frapper le champagne en trempant la bouteille dans un seau de glace pilée.

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