L'Epoisses est un fromage de Bourgogne fabriqué aux alentours de la ville d'Epoisses, d'où son nom.
L'Epoisses est un fromage très moelleux, souvent coulant avec une croûte striée et bien dorée. Il est fabriqué à partir de lait de vaches depuis des siècles et a été classé en A.O.C. en 1991. Il a une saveur relevée et une odeur agréable et particulière.
Mots-clés : E, Fromages
