Le dictionnaire des termes culinaires et de la gastronomie
Liste des définitions commençant par la lettre : A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
1. Dorer consiste à étendre la dorure au pinceau.
2. Faire Dorer se dit pour les gratins que l'on passe sous la chaleur d'un grilloir.
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