Le dictionnaire des termes culinaires et de la gastronomie
Liste des définitions commençant par la lettre : A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Décanter c'est mettre au repos un liquide contenant des impuretés, afin que ces impuretés tombent au fond du récipient. Il suffit ensuite de verser doucement le liquide clarifié dans un autre récipient.Mots-clés : D, Termes culinaires
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