Le Comté est un fromage du Jura (en Franche - Comté) qui a pris naissance à Déservillers dans le Doubs. Il se présente sous la forme d'une grosse meule d'environ 10 à 14 cm d'épaisseur et de 60 cm de diamètre :
C'est un fromage à pâte pressée au goût fruité et parfumé ! Il faut plus de 400 litres de lait pour fabriquer une meule de Comté de 40 kg.
Le Comté a été le premier fromage classé en A.O.C. en 1958.
Exemple de Recettes :
- Souflé au Comté
- Mini Feuilletés au Comté
- Croque Monsieur tendre au Comté
- Asperges au Jambon et Comté
Mots-clés : C, Fromages
